Questo l’abbiamo pensato per Te!
Proponiamo un menù diverso e sempre fresco, per valorizzare il lavoro dei piccoli produttori artigiani che ci forniscono materie prime sempre di ottima qualità.
Non sarà mai un problema apportare variazioni al menù proposto per Allergie, Intolleranze o Gusti Personali se ci viene comunicato con almeno 4 giorni anticipo.
Coccolare il Tuo palato è la nostra Passione ❤️🔥


EVENTI

I NOSTRI FORNITORI DI MATERIE PRIME ECCELLENTI
Cuciamo le materie prime che ricerchiamo in maniera espressa, con tecnica e passione per mantenere intatte tutte le loro proprietà di gusto, olfatto e benessere. Realizziamo quotidianamente tutti i nostri panificati e la pasta fresca. Combiniamo la Cottura a Bassa Temperatura con il Fuoco Vivo della Brace del nostro Kamado per ottenere risultati di gusto e di consistenze sorprendenti. Ci godiamo insieme a te il Comfort di una bellissima esperienza. Benvenuto nel nostro mondo di sapori prelibati!
LE VERDURE DEL TERRITORIO Az. Agricola Tonelli Marco – Bologna Az. Agricola Le Roveri – Altedo (BO) |
GLI AGRUMI DI SICILIA Bramante – Funo di Argelato (BO) |
LE FARINE Molino Mariani – Barbara (AN) Il Mulino del Dottore – Savigno (BO) Podere Santa Croce – Argelato (BO) Mulino Quartieri – Medicina (BO) |
LA CARNE Macelleria Rizzieri – Focomorto (FE) Pantano – Arre (PD) Macelleria Trono – Migliana (PO) |
I FORMAGGI E LATTICINI L’Angolo della Freschezza – Bologna Az. Agricola Casumaro – Solara (MO) Caseificio Carena – Caselle Lurani (LO) Pastura Fiorenzo – Neive (CN) |
LE UOVA E IL RISO CARNAROLI Az. Agricola Cerutti – Burana (FE) |
IL PESCE Qualimed e Pescheria Brunelli – San Lazzaro e Bologna |
IL CAFFÉ Torrefazione Penazzi 1926 – Ferrara |
I SALUMI Artigianquality – Bologna Real Group – Parma Macelleria RIzzieri – Focomorto (FE) Ravanetti – Castrignano di Langhirano (PR) Mortadella Selezione TourTlen – Bologna |
IL SALE Saline Culcasi – Trapani |
L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Le Vigne di San Lorenzo – Brisighella (RA) Katiuscia Quattropani – Palazzolo Acreide (SR) |
LA PASTA TRAFILATA AL BRONZO Le Gemme del Vesuvio – Castello di Cisterna (NA) |